竹笋烧炖什么好吃？
材料：五花肉，鲜竹笋，酱油，盐，料酒 做法：1.鲜竹笋用淡盐水泡洗后切片； 五花肉洗净，去皮，切成薄片； 将切好的五花肉放入沸水中焯烫出血沫。2、锅里加少许油烧热，爆香葱花，下五花肉片煸炒至变色，加入酱油、料酒和适量清水，大火煮开，转小火慢炖。3、待五花肉炖至熟烂时，下入切好的笋片，小火焖煮十分钟左右，加盐调味即可食用。 这道菜肴主要食材是鲜笋和五花肉。
鲜笋味道鲜美而且营养丰富，含有蛋白质和维生素E等营养元素。其中维生素B的含量尤其丰富，对维持人体正常消化功能有很重要作用。鲜笋还含有人体所需的钙、磷、铁等多种矿物质以及氨基酸。而五花肉中含有大量动物脂肪，可为人体提供丰富的热量，并且还可以起到滋阴润燥的作用。二者搭配在一起做道菜，可以补充营养、增强体质。 需要提醒的是，由于鲜笋中草酸含量较高，若直接食用可能会引起不适，建议先用开水焯烫一下再烹调。因为胆固醇含量较高，患有肥胖症、动脉硬化、冠心病和高血脂的人群不宜过多食用。