炒饭再配什么菜好吃?

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2021年了,我还是在吃当年的老味道! 不知道有没有同感的,想当年上学那会,最喜欢吃的是学校门外那家炒饭,4块钱一碗,蛋炒得特别嫩,饭也炒得粒粒分开、干干爽爽,最妙的是里面会有几颗花生,脆脆的一颗颗嚼在嘴里香香的。 ( •̩̩̩̩̩̩̩̩̩̀́•̨̩̩̩̩̩̩̩̩̀ ) 后来出去租了房子自己做饭,也尝试过自己炒,却怎么也炒不出当时的味道。 不是味道不对,是因为那时候的米不一样啊~~ 我们学校是某兵工厂的子弟学校,学校里的米都是特殊配给的,当时也不知道什么是好的大米,只是觉得吃完饭后胃里也不反酸水,身体也没啥感觉,那就是好米啊,所以一直也觉得我们的米饭就是最好吃的。

后来出来工作自己租房,也遇到过不少小饭店,看他们炒的米饭特别好看,金黄色的,还蓬松暄软,就特别想吃,问老板这是啥米啊,这么好吃。 老板说:“这是江苏的米啊” “哦~”我心想着,果然是江南出的好吃米,后来再吃自己炒的米饭,总觉得欠缺一点啥。 直到有一次朋友来玩,问我吃了没,我说还没呢,准备去炒饭吃,他说他带了一袋米给我,我刚走进厨房,他就过来了,把一大袋东西扔在我面前,我打开一看,竟然是当年学校里吃的那种大米! 竟然还有这种宝贝! 我兴奋极了,赶紧洗米下锅,按记忆里师傅的炒法加了葱花和火腿炒了一锅香喷喷的米饭。

原来,最好的调料往往是不用加的~~(我真是爱你们啊)

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