油干怎么做好吃？
1.准备好所有食材 2.将猪肉切成薄片，加入料酒、白胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟备用（加一勺食用油也可以）；蒜去皮洗净切片、香菜摘洗干净切段，小米椒切段备用
3.锅中加入适量植物油，放入葱花爆香后盛出一半备用，倒入腌好的肉片炒至变色后盛出
4.锅中留底油，放入洋葱煸炒片刻再倒入胡萝卜片翻炒至断生后再加入青椒翻炒均匀
5.倒入炒好的肉片，再加入剩余的葱花以及炒香的蒜末、白芝麻一同翻炒均匀 6.最后撒上适量的香菜，淋上少许香醋即可出锅装盘啦~
【红烧排骨】 材料 猪小排500克、花椒适量、八角2个、桂皮1小块、姜2块、干辣椒4个、冰糖1小锅、盐半勺、老抽1勺、生抽1勺、白酒1勺、鸡精少量
做法
1.准备材料。
2.排骨冷水下锅焯去血水捞出沥干待用。
3.锅里放一点点油，把排骨煎一下。煎至表皮微微焦黄即可。
4.锅里放油，放入冰糖。中小火熬至冰糖融化。
5.冰糖全部融化。变成棕色后关火。把炒过的排骨放进去炒匀上色。
6.把葱姜、八角、桂皮、干辣椒放入锅中。再把炒熟的糖色也一起倒进去。
7.然后倒入开水没过排骨。大火烧开转中火。盖上锅盖焖煮四十分钟。
8、下入盐等调味品，大火收汁即可。喜欢吃酱一点的可以留些汤汁。