怎么做鸡好吃又简单又好吃？
怎么炖鸡汤好喝又好喝呢？今天我来给大家支支招，让你煲的鸡汤更好喝！ 【食材准备】三黄鸡、姜、料酒、盐
1. 三黄鸡洗净剁成块备用。（注：如果买的活鸡，建议让商家处理一下） 2. 切好的鸡肉放入碗中，加入姜片、料酒和适量盐腌制半个小时入味。 为什么要腌制？ 这是为了去除鸡肉中的腥味。加料酒是为了去腥增香。 很多人做鸡汤都会忽略这一步，其实这一步很重要哦~ 3. 起锅烧油，油温七成热时，下入腌好的鸡肉，煎至两面金黄，盛出待用。
为什么煎鸡翅？ 煎过的鸡翅会更香脆可口喔～ 4. 另起一锅，倒入适量清水，水煮开后，把鸡肉放入锅中，大火烧开转小火慢炖一个小时，待汤汁变得醇厚浓郁，鸡肉软烂鲜香就好啦～ 是不是很简单呀？这样做出来的鸡汤香味扑鼻，让人欲罢不能！快试试叭～
香锅鸡
用料：鸡腿5个。土豆2个。洋葱半个。葱姜蒜适量。火锅底料1盒。生抽。料酒。糖。花椒。干辣椒。鸡精。香菜。
做法：
1、把鸡腿切小块，用料酒，生抽，糖，花椒腌制半个小时（不要太咸，一会放火锅底料还会出盐分）土豆切片泡水，洋葱切块。
2、锅中油热（要多放点油），放入葱姜蒜炒香，再放入腌好的鸡块炒干水分，再盛出备用。
3、把土豆片放入锅中煎，煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅中留油，放入一盒辣汤火锅底料炒出红油，放入鸡块煸炒。
5、加入一些开水炖5、6分钟，炖至鸡肉熟透，放入洋葱，炒好的土豆片，再加些生抽，一点点白糖，大火收汁。
6、撒些鸡精，出锅后撒些香菜就更香了！
7、一道简单又下饭的家常菜就做好了。
