牛排菇怎么做好吃？
牛肚菌，又名大杯蕈、羊肚菌等，是我国著名的食用菌之一 具有清热利尿、化痰理气、益肠胃等功效 可治疗消化不良、便秘等疾病 对肿瘤也有抑制作用 是食疗、养生之佳品 但其价格不菲啊！ 我在超市买过一次，要30多元一斤呢.... 说回正题吧，下面是我做给小朋友吃的炖牛肉的做法——其实这道辅食的用料非常简单，只要一把菇和一块肉即可了~
-1- 首先将牛肉洗净，切成小丁，然后放入冷水中浸泡2小时以上（目的是泡出血水）； 随后把牛肚菌用淡盐水浸泡5分钟，洗净后切成小块备用;
-2- 接着往锅中倒入少许植物油，油热后下入姜片爆香，然后把处理好的牛肉粒放入锅中煸炒至变色；
-3- 最后加入没过食材一半的水量以及切好的牛肚菌块，大火煮开后转小火炖煮40分钟左右（中途可加入适量的盐调味哦~) 我用的牛腱子肉（比较嫩） 这道菜中牛肚菌是主要原料，所以不要炖煮太久，否则会散掉哦~ 好了，一道简单易学又营养美味的“炖牛肉”就完成啦，小朋友很喜欢吃噢~