猪肉块怎么好吃？
最近回温，又到了吃猪肉的好季节。猪肉吃法太多了，小食君就分享几种家常菜做法吧！简单易学，味道也不差哦~ 食材清单 五花肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白砂糖 烹饪步骤 1. 把猪肉清洗干净，切成大块；姜切片，葱切段。
2. 锅中加入足量的清水，放入猪肉、姜片、葱段以及八角、桂皮、香叶等，大火煮开后再煮5分钟，关火让肉浸泡在汤汁中冷却。（这样不仅可以去除腥味，还可以让肉质更加鲜嫩） 3. 炒锅里放油，油热后放入冰糖炒糖色，要用小火慢慢炒，等到全部融化并且变为棕红色时，倒入开水，再加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和香料等调味。 4. 把焯过水的五花肉倒进去，加盖小火焖90分钟左右至全熟。 5. 最后开盖，转大火收汁，汤汁浓稠时即可关火出锅。 完成啦！是不是很简单呢～这么做出来咸香味美，软糯多汁。 除了红烧肉，还可以做酱猪蹄、酱牛肉等等，家里来客人的话，露一手！绝对能征服他的胃！
一、锅烧五花肉
切块后的五花肉最经典的吃法，非锅烧五花肉莫属。肥瘦相间的五花肉切块后油锅略炒，加冰糖、酱油、料酒及桂皮、大料炖煮。煮到汤汁渐渐收缩，变得浓稠，五花肉也酥烂入味。最好用砂锅做锅烧五花肉，既保温，又更加美味。
二、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道传统汉族美食，属于东北菜、鲁菜、山西菜。此菜通常所用肉为五花肉，粉条为红薯粉条或土豆粉条，东北人喜欢用老式酸菜做配菜。猪肉炖粉条是一道经济实惠的家常菜，味道咸鲜，酥烂香浓，肥而不腻。北方人喜食面食，吃此菜时常以高粱面饼、棒子面饼、馒头等作主食。
三、肉末粉丝煲蛋
鸡蛋、猪肉、粉丝、干贝等。做法：热油锅先爆姜片（两片就足够），再加入肉末一起炒，加入适量的酱油、酒和糖，起锅备用。将高汤和水煮开，把蛋打进去，再加入粉丝、干贝，煮开后加入之前做好的肉末，再加盐和胡椒粉调味，大火烧开后转小火再煮一分钟，撒上葱花起锅。
