青椒炒凉皮怎么做好吃？
1.把凉皮撕成小块，放入碗中，备用 2.青红椒去籽后切成细丝，大蒜拍破切末 3.锅里热油，油热后倒入切好的青红椒和蒜末爆香 4.倒入凉皮拌炒，加入生抽、陈醋、食盐、鸡精调味 5.大火快速翻炒几下就可以关火出锅了
小贴士 很多人做凉皮的时候不注意清洗，其实凉皮很脏的，外面一层灰黑色的东西就是洗不掉的碱味，所以清洗很重要，浸泡在清水里，加少许白醋，用手轻轻搓洗，这样就能洗干净啦（注意：千万不要用力揉搓，以免把薄如纸片的凉皮揉烂） 用大火快炒是凉皮入味的重要步骤哦！喜欢软一点的同学可以稍微多炖一会儿~