青椒炒凉皮怎么做好吃？
1.把凉皮撕成小块，放入碗中，备用 2.青红椒去籽后切成细丝，大蒜拍破切末 3.锅里热油，油热后倒入切好的青红椒和蒜末爆香 4.倒入凉皮拌炒，加入生抽、陈醋、食盐、鸡精调味 5.大火快速翻炒几下就可以关火出锅了
小贴士 很多人做凉皮的时候不注意清洗，其实凉皮很脏的，外面一层灰黑色的东西就是洗不掉的碱味，所以清洗很重要，浸泡在清水里，加少许白醋，用手轻轻搓洗，这样就能洗干净啦（注意：千万不要用力揉搓，以免把薄如纸片的凉皮揉烂） 用大火快炒是凉皮入味的重要步骤哦！喜欢软一点的同学可以稍微多炖一会儿~
青椒炒凉皮的原料：青椒2个、凉皮适量、干辣椒4个、葱1截、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖0.5茶匙、醋1茶匙、鸡粉0.5茶匙、玉米淀粉适量
青椒炒凉皮的做法：
1、准备好所有的食材，将凉皮切成条，青椒切丝，葱切碎，干辣椒切丝。
2、炒锅倒油放入干辣椒小火炒至干辣椒微黄。倒入切好的凉皮翻炒3分钟。
3、将生抽，醋，糖，淀粉，鸡粉，适量的清水调汁备用。
4、然后倒入凉皮中翻炒2分钟。再放入葱花和青椒丝继续翻炒。
5、最后倒入调味汁，大火翻炒至青椒丝断生，汤汁浓郁浇在盘中备用。
6、炒锅在倒少许油烧热浇在青椒凉皮上即可。
