炖肉放山药好吃吗？
第一次尝试用山药炖肉，效果很不错！ 准备食材：猪五花肉（纯瘦肉口感会发柴不好吃）、山药、葱、姜、八角、桂皮； 配料：生抽、老抽、花雕酒、豆瓣酱（或者剁辣椒）、白糖。 做法步骤如下：
1.将猪肉清洗干净后放入锅中，加入足量的清水没过猪肉，大火煮开撇去浮沫后，放入葱姜和八角桂皮，转中火煮至熟透（大概30分钟）；
2.趁煮肉的间隙，我们来处理一下山药。将山药用清水冲洗干净，削去外皮（注意千万别弄伤手！）然后切成滚刀块备用；
3.待猪肉煮熟后放入切好的山药，加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱或剁辣椒，以及少许白糖和花雕酒，盖上盖子小火焖20分钟左右直到山药软糯入味即可。 我用的豆瓣酱比较咸，所以在最后没有再额外加盐了～ 这样一道香味扑鼻、肉质软烂、入味十足的山药炖肉就制作完成了！
小贴士：
1.选用肥瘦相间的五花肉口感会更好；
2.如果没有花雕酒可以用料酒代替；
3.最后几分钟可以开启炖煮功能让汤汁更加浓郁～