家常菜鸭肠烧什么好吃？
鸭肠烧豆腐干的做法：
1、鸭肠洗净处理干净，豆腐干切成丝备用；
2、锅中放油，油热后下葱丝、姜片、蒜片炒香；
3、倒入鸭肠、豆腐干丝大火翻炒，烹入料酒、生抽、加入老抽，加盐、糖调味；
4、加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
鸭肠烧茄子做法
做法：
1. 鸭肠洗净放入开水焯烫，撇去浮沫，放入姜片和料酒去腥。捞出后切成小段。茄子切成条。葱切成段。尖椒切滚刀。
2. 茄子放入油锅中炸至变软取出。
3. 锅中留少许油、油热爆香葱和花椒，放入郫县辣酱炒匀再放入鸭肠和茄子，炒匀。
4. 加入酱油和糖，再加入尖椒，炒匀后加少许水焖一下，收干汤汁即可。