鱼和什么一起煮粥好吃?

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我第一次吃鱼粥是小时候我妈给我做的,具体啥鱼忘了,反正味道挺鲜的~ 后来长大了,自己在外面闯荡,也做过几次鱼粥,什么鱼片、鱼肠都试过,但是总觉得少点意思~ 去年去台湾,在台中一家小店里面吃到了一碗炸豆腐鱼粥,瞬间被种草了~所以回来就自己试了一下(其实也就加了豆腐),真的很好吃啊!!

食材:鱼肉(鱼肉最好选择刺少的,我没买三文鱼所以用龙利鱼,刺还是挺多的,但是我用了滤网过滤了一下,应该没什么大问题)、豆腐一块 做法: 1.将鱼肉切成丁状,加少量盐和胡椒粉腌制半小时左右; 2.豆腐切小块,锅里放水烧开,加入豆腐煮熟;

3.在碗里放少许葱花或香菜,倒适量白粥,然后加入豆腐和鱼肉,最后加少许生抽和香油调味即可。 这碗粥里加了豆腐会比较多料一点,不过吃起来味道真的很棒,喜欢咸一点的可以多加一点点盐~ 另外我发现,这粥放了葱花以后更加美味呢~~~ 除了炸豆腐,还可以试试其他粗粮呀: 小米粥配上鱼肉,味道不错哦~~ 还有燕麦粥,饱腹感强~ 至于薏米粥吗……我还是放过吧……容易胖………… 对了,还有一种海鲜粥也很好喝~ 鲜虾、贝类等都可以试试~ 话说回来,为什么你们都喜欢把东西放到粥里煮?直接水煮不好吗?? 我就是好奇才问一下啦~~~~( ̄▽ ̄~~~~)~

蓬颜安蓬颜安优质答主

鱼和鲜玉米、干贝一起煮粥好吃。

一、鲜玉米干贝鱼粥的制作原料:

大米50克、甜玉米1根、鲈鱼一条、干贝4-5颗、枸杞4-5颗、调料:姜丝、料酒、盐、胡椒粉、葱花。

二、鲜玉米干贝鱼粥的制作方法:

1、干贝、枸杞用清水浸泡30分钟后,清洗干净备用;甜玉米去包衣和根须,然后切成3cm长的段;鲈鱼宰杀后清洗干净,然后片成0.5cm厚的片,加入料酒和胡椒粉腌制15分钟。

2、锅中放入适量的水,烧开后放入淘洗干净的大米和玉米段、干贝大火煮开,然后转成小火慢慢熬煮直到粘稠(约一小时左右),期间要经常用勺子搅拌几下,防止糊锅。

3、粥熬好后放入鱼片和枸杞,加入适量的盐调味,再次煮开即可关火,撒上葱花盛出即可食用。

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