怎么闷小鱼好吃？
我奶奶年轻的时候，是个特别灵光的小老太太（现在眼睛已经看不清了）。她年轻的时候去海边玩，发现海蜇皮怎么这么多啊！然后回家拿刀蘸着盐剁成沫加上面粉糊起来下锅炸了吃！她说那味道可好了，比肉还香呢！ 我小的时候最喜欢吃炸鱼了，因为鱼肚子上的肉是最嫩的，炸过之后外面裹着酥脆的一层，里面软嫩嫩的，咬一口咸香酥脆，简直不能再好吃了 后来渐渐长大离开家乡，也就没有了机会再吃这口熟悉的味道…… 前两年回家了，专门去找那个海边，结果发现变成了一个很大的小区，叫什么“海景花园”来着我忘了，附近也没有看到有卖海蜇皮的，正遗憾呢，突然想起我一个发小，他可是最爱吃海蜇皮的人啊！于是打电话给他，问他能不能找到买海蜇皮的地方，他说太能了，我带你去吃炖海蜇！
我：“啥！海蜇皮是炖着吃吗？” 他：“是啊，我老家有个习惯就是刚捞上来的海蜇皮用盐水腌一下接着就炖汤喝。。。。” 我：“那能不脆么！”
他：“当然不脆了，烂乎乎的。。” 我：“那叫软糯香甜好不好。。。。” 后来他带着我找到了那个“海景花园”里唯一的一家海鲜馆，点了一盆炖海蜇，一盆饺子，看着眼前黑黢黢汤汁黏稠的“海蜇皮”，再也忍不住失望的泪水，为什么别人的海蜇皮可以那么好吃，为什么我的童年记忆里那盘酥嫩可口炸鱼再也没法吃到嘴里。