怎么水煮娃娃菜好吃？
娃娃菜比较喜欢清水、热水和开水，所以在煮的时候选择清水还是热水或者开水，其实对于菜品的口感差别不大，这里建议用清水即可； 然后就是煮的时间，很多人可能都不知道该怎么去控制时间，一不注意就把娃娃菜煮老了，其实要想把娃娃菜煮得软烂又不变色，需要把控好三个关键点：温度、时间和搅拌。
用大火煮开，再转小火焖煮三分钟，这样就能很好地保持娃娃菜的色泽；若是觉得不放心，可以打开锅盖，看到汤汁变得浓郁，娃娃菜也软烂了，就可以关火盛出了。 除了开水和清水外，在锅中还可以加入少量的白酒和食用油来烫青菜，这样可以更好地保持青菜的颜色，让青菜的颜色更青翠动人，不过需要注意的是，不能放太多酒精和食用油，否则会掩盖青菜本身的香味。 另外，若想吃到爽脆的娃娃菜，也可以按照上边的步骤来做，不过需要在第二步的时候减少浸泡的时间，比如5分钟左右就可以了，接着再用流水清洗一遍，这样也能很好的清除掉表面的农药残留物。