草鱼块怎么炸好吃？
草鱼块怎么炸好吃，做法步骤如下： 食材准备：草鱼、面粉、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜。 第一步：把鱼肉去掉鱼骨和刺，清洗干净之后切成薄片备用； 第二步：切好的鱼片中加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制半小时以上去腥入味； 第三步：打入两个鸡蛋搅散后加入少许面粉调成均匀的面糊，然后把腌好的鱼片裹上面糊备用； 第四步：锅中加入适量食用油，油温五成热时下入裹好面糊的鱼片炸至金黄色后捞出控油； 第五步：另起锅，加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油后加入葱、姜、蒜炒出香味儿，然后放入两勺生抽、一勺老抽、少许食盐调味。
第六步：倒入炸好的鱼片翻炒片刻即可出锅享用啦！ 一盘香甜酥脆，咸香可口的油炸草鱼就做好了，喜欢吃辣的朋友也可以往里面加入一些老干妈辣椒酱哦，味道也是棒棒滴～