怎么炸小鱼仔好吃？
炸小鱼，我最爱吃外婆炸的！ 每次回去必杀项目，就是让我外婆给我炸点小鱼干。 鱼是路边野生的，小鱼不小，一尺来长吧，味道相当好。 用油炸熟，撒盐，拌着吃，酥脆可口，越嚼越香~ 我家每年都要晒很多小鱼干，用塑料袋分装，放在冰箱里冷冻，可以吃上一年。 有一次我妈给我倒出来一把，让我伴着吃粥，没想到这条小虫在里面，害得我吐了一中午…… 后来才知道这是鱼的肠子，不过当时太小了也不懂，觉得这米真是难吃啊……
后来我自己学会了做炸鱼，给小朋友做零食。 小鱼最好选择海鱼，腥味没那么重，适合小孩子吃。 把鱼处理干净，用盐、姜、料酒腌制半个小时去腥。 然后将鸡蛋黄打散，调成蛋黄液备用。
锅中烧油，油温五六成热的时候，一条一条的下鱼炸制。 炸到金黄就可以捞出来了，不要炸太久。 炸好的小鱼晾干，一定要晾干哦！否则会软烂、变黑。然后撒上椒盐或者孜然粉，拌匀后就可以吃了。 小孩子吃的零食，除了咸味儿，还可以尝试一下糖醋味的。
买一瓶好吃的糖醋排骨酱，按照比例调好，下锅熬开之后，下小鱼焖煮一会儿，让酱汁儿浸透进去就可以了。 酸甜的味道很开胃，连骨头都可以吸着啃掉。