番葱怎么炒好吃？
准备食材。 番葱、大蒜 调料。食盐、白糖、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱。（我用的豆瓣酱是万正的，颜色特别红亮，味道很香） 把买回来的新鲜番葱冲洗干净，用刀去掉头尾，再切成薄片。切完以后用清水冲洗一遍，把切好的番葱放入大碗内，加入一勺食盐拌匀备用。 大蒜去皮洗净，拍碎后剁成蒜末备用。
锅内热油，三成热时倒入蒜末爆出香味。然后倒入豆瓣酱一起小火炒出红油。接着倒入清水，再加入适量生抽和老抽以及白砂糖提鲜，调成小火煮约2分钟至汤汁变浓稠。 最后倒入洗好的蕃葱，用筷子搅匀，使每片蕃葱都能均匀地裹上一层酱汁，盖上盖子，小火焖15分钟后关火让酱香味慢慢渗入蕃葱中即可。等锅彻底冷却后再把蕃葱捞起装盘就可以啦！ 一盘浓香四溢，口感细腻，回味无穷的糖醋烧仔排就做好了！