炒黑米饭好吃么?
炒米饭我觉得最重要的两个点是酱油和火腿。 首先说,我用的是日式酱油。如果觉得口味淡的可以自行增加酱油的用量~ 然后把米饭捣散,让每一粒米饭都分开,然后开火,等锅内温度稍微有点高了往外泼一点试试温度合适不~ 要适合炒米饭的程度~ 然后倒入火腿丁翻炒,然后倒入米粒,快速翻炒,让米粒每一粒都沾上酱料~ 快出锅的时候撒葱花~ 吃完我把手指头舔了.......
内容:(图片是百度看到的,不是我炒的= =) 这个是正确的样子~ 我自己第一次做的~ 没有照片....... 失败原因:米饭水没控干,米粒是米粒,酱油太多,而且应该等温热的时候下酱油,直接倒进去酱油冷却了酱油就包裹在表面上去了= = 改进版~ 刚煮好水多的米吃完饭后又蒸了一次米,把水控干,先把火腿和酱炒香,然后再倒入米饭,葱花最后下锅~ 这次成功了!!! 吃完手指头都舔了.......
内容:这个是我改良版~ 用了培根,因为之前做的时候用的火腿,朋友说火腿是熟的,直接和米饭炒了~ 然后咸味不够,所以这次用了培根,先把培根炒出油脂,然后再炒酱料,然后倒入米饭,拌匀,快出锅的时候撒了些马苏里拉(没有可以不加)。 吃完手指头又舔了......