什么花蒸蛋好吃？
我最喜欢的是粉蒸排骨，但是家里不怎么做； 第二喜欢的是粉蒸肉，但是在家里也极少少做（因为油太大）； 最近特别喜欢做的是粉蒸茄子！做法很简单啊，把切好的茄子放在米粉里裹一下，上锅蒸就行啦~ 放一点郫县豆瓣、辣酱什么的会更好吃哒~~
还有一道菜也超级棒，就是粉蒸豆芽，虽然卖相不怎么好╮(￣▽￣)╭ 材料就是绿豆芽和米粉，先炒软了再装盆吧…… 我特别喜欢的蒸菜还有一个就是糯米藕，但是糯米藕做起来真的蛮麻烦的，而且我家做的味道也不怎么好……藕夹也挺好吃的哈～把藕切成薄片，加淀粉、鸡蛋、盐、剁辣椒拌均匀，然后两片藕夹着一块猪肉做成的肉馅儿，上锅蒸熟就ok了
其实粉蒸菜系还有很多很多，只要你愿意花时间去找资料去做尝试，一定会做出让你觉得超赞的粉蒸菜来哒~~~~加油哦^^
肉丝、生抽、胡椒粉、料酒、鸡精、盐、香油、葱（或者香菜）、鸡蛋、清水（温水更佳）、耗油。
将葱洗净后，切成葱花。（没有葱的话，可以用香菜替换，味道也相当不错）用温水将鸡蛋搅拌散，不要搅拌出泡沫。然后放入切好的葱花、生抽（如果喜欢酱油颜色的话，就放些老抽）、鸡精、料酒、盐、胡椒粉和耗油。
将所有调味料和鸡蛋液搅拌均匀，如果鸡蛋太凝，可以调入适量的温水。
将所有的鸡蛋液滤入能入微波炉的容器里，盖上一层保鲜膜，有盖子的容器更好，但不要盖太严。
将容器放入微波炉里，高火热4分钟后，改中火再热2分钟。（根据容器大小和鸡蛋多寡适当调整时间。）如果做迷你型的蒸蛋，大约高火热2分钟，中火1分钟。蒸好后，撒上葱花、香油和辣椒油、榨菜等，就可以享用了。。
