包包莱怎么炒好吃？
2、锅中热油，放入姜丝爆香； 3、加入牛肉馅，迅速划散开； 4、炒至变色后加入料酒和生抽，小火煮约10分钟； 再加入豆瓣酱、甜面酱继续翻炒片刻； 7、最后撒入葱花、香菜末即可。 小提醒： *一定要用油先炒一下酱料，这样吃起来才更香！如果是用砂锅的话就不用炒了哟~
时巍巍优质答主包包菜，其实就是结球不紧实的包心白菜。
推荐一种特别简单又非常好吃好吃的包包菜的吃法，就是包包菜、干辣椒、大蒜。用蒜炒包包菜，真的非常好吃。包包莱的清脆甘甜会将大蒜的辛辣味中和掉，又因为有了大蒜，包包菜本身的清淡之气也消减了很多。两者相得益彰，成就了这一道简单而不失精彩的家常菜。
配料：包包菜一个、干辣椒8根、蒜苗10根、生姜1块、大蒜4瓣、独蒜2瓣、花椒20粒
调料：郫县豆瓣10g、黄酒1汤勺、生抽2茶勺、蚝油1茶勺、糖1茶勺、化猪油10克、菜油10克
做法：
1、包包菜整个洗净，沥干水分，掰下叶子。菜心的杆子比较硬，可以片成薄一些的片。生姜大蒜切片，干辣椒剪成小段，大蒜苗切段备用。
2、炒锅烧热，倒菜油和化猪油入锅烧热，然后放入生姜、干辣椒、花椒、大蒜片炒至出香味。然后放入郫县豆瓣，炒匀炒香。
3、将包包菜下锅，大火快炒至包包菜即将断生时，放盐、黄酒、生抽，炒匀后再加蒜苗、糖、蚝油炒匀即可。
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