电饭锅怎么炖猪脚好吃？
1.把买回来的猪蹄（卖猪蹄的可帮你砍好）清洗干净，沥干水分备用 2.准备香料和辅料 3.锅烧热，放少许油，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段和花椒粒炒出香味儿 4.放入猪蹄，不断炒制，直到猪蹄表面颜色逐渐变深，表皮微微焦黄 5.加入料酒、老抽、生抽、白糖和老姜丝一起翻炒，大约需要炒8分钟左右 6.把炒好的猪蹄放到电饭煲中，加入适量开水（水的量没过猪蹄即可），再放点冰糖和豆瓣酱，盖上盖子，按下煮饭键开始煮。（如果没有电饭煲可用普通锅来熬）
7.一个小时左右，打开盖子，搅拌一下，让味道更均匀。然后加盖继续焖半小时，再用勺子撇去浮沫，让猪脚更干净。最后焖至汤汁变得浓稠，肉已经软烂就能吃了！ 注意：在炒的过程中如果水蒸气太大，可以适当往锅里加点醋或白酒，这样就不会扑出来啦~ 用电饭锅做卤猪蹄，方法其实特别简单，关键是调料的味道能进入猪蹄里面，而且不用不停地用炒勺搅动，非常省事呢！