脊骨还是棒骨好吃？
这个问题似乎有点久远了，但是，对于吃货来说，看到这样的问题总是忍不住要回答的。首先明确一点告诉你，棒骨（排骨的一种）和脊骨（骨头里含有脊髓）的味道和营养价值都是不一样的！ 棒骨，是指猪、牛等动物的后腿上的腿骨，因为里面夹杂着瘦肉，所以煲起来汤味道是不错的。但说到补气血，就远远不如猪肝或者猪肚了；如果要补钙，还不如直接喝牛奶。
脊骨，是长在猪、牛背部上面的骨头，一般带有一条一条的脊椎骨，所以叫做脊骨。由于处在脊柱部位，这地方的骨头营养吸收得最好，含钙量很高，而且也很容易消化。对于体虚盗汗，腰酸疼痛，遗精等症状有改善作用。是补益身体的佳品之一。 而小棒骨虽然也含有人体需要的钙质，但是比较粗糙，不易消化，孩子、老人食用要注意适量，如果用来煲汤，最好把骨头敲碎再煮，以便于人体吸收。
所以，如果是想补钙，当然是吃脊骨比较好；如果只是想吃肉，那就得吃棒骨。不过话说回来，现在猪、牛等畜禽在饲养过程中都大量使用抗生素，这些药物很可能沉积在骨骼中无法排除，如果想要吃安全一点的肉类，可以在煲肉汤的时候，适当加一些醋，有助溶解钙质，减少有害成分的沉积。