松茸炖猪蹄怎么做好吃？
食材
主料 猪蹄500g、干松茸200g
辅料 黄酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖1小勺、八角3个、桂皮1段、香叶3片、葱3段、姜3块
做法步骤
1. 准备好所需的食材，猪蹄洗干净剁成小块；
2. 冷水下锅，加入猪蹄，焯水后捞出备用；
3. 炒锅烧热，加入少许油，凉油下入姜片，葱段煸香；
4. 然后加入焯好水的猪蹄，大火翻炒几分钟；
5. 调入两勺黄酒，三勺生抽，一勺老抽，一小勺白糖提鲜，再煸炒几分钟；
6. 把所有材料移入煲锅中，一次性添足水，调入适量盐，盖上盖子，小火慢炖一个半小时左右；
7. 把洗好的干松茸切成薄片，放入烧热的油锅里面，煎炒几下，至颜色变深；
8. 把煎好的松茸连油一起倒入猪蹄汤中，盖上盖子，再焖煮20分钟左右即可出锅食用。
小贴士
1. 挑选新鲜猪蹄的时候，一定要选择肥膘宽的，这样的猪蹄炖出来才好吃。
2. 如果感觉油腻，可以在炖的过程中少加点冷水。