生腌螃蟹好吃吗？
我爹不喜欢吃螃蟹，但是我喜欢…… 以前住在外公家，每年国庆或者重阳就会给我们买一大袋螃蟹回来（大概十只左右）。当时还没有普及冰箱，所以不能一次性全吃完，每次吃两三只。但是！！！！重点来了！！！！因为螃蟹是活的，而且是在野外河里捕的，所以不会死很快。
小时候家里没有电扇，夏天很热，我就想出了一招：把螃蟹泡在冰水里，然后打开风扇对着吹，这样就能把螃蟹“凉”死……结果就是，这货真的就死了……但仍然是活的，可以用手捏它的壳，如果有反应就说明还是鲜活的，就可以拿去蒸着吃。（啊，太罪恶了……） 我比较喜欢生吃，感觉味道比熟的好吃……就是用醋、酱油和辣椒蘸着吃，一口一只，那滋味……啧啧啧……
到了南京以后，我依然忘不了这个味道。有一次和同学一起吃饭，看到有售卖生腌螃蟹的，我眼都直了，赶紧让我同学去买。那个卖腌螃蟹的摊位前围了许多人，每个人都拿着一个小碟子和一双筷子，盘子里摆着切得细细的姜丝和剁得极细的葱花，配上两勺自制的咸菜，再舀几勺店家精心调制的酱料，最后倒入刚刚剥好的新鲜蟹钳肉，拌一拌，哦吼，真是人间美味…… 后来自己赚钱了，也做过几次生腌螃蟹。其实做法很简单，就是把买回来的螃蟹用清水冲洗一下，然后捞起来沥干水，再用刀将其劈成两半，接着放入盆中，加入蒜泥、生姜汁、米酒、盐、糖腌制2小时左右就可以了。不过我自己做的没有外面卖的那样诱人，颜色不太好看，粉粉的红红的一盆，看起来就没有食欲。