通心粉怎么煮才好吃？
我小时候在广州，每次经过西餐厅门口，总能看见大大的"pasta”字样，其实就指的通心粉（音译为帕塔） 那时候觉得这种食物高贵而又神秘，直到有一次，我妈带我去买面粉的时候经过一个西式糕饼店，我被橱窗里摆放着的一个盆子迷住了，那里面整盆全是圆滚滚、毛茸茸、亮晶晶的通心粉，看起来特别可爱，像小刺猬一样，我一下子被迷住了，就问妈妈这是干什么用的，妈妈说这就是做通心粉的原料啊，你天天在吃的通心粉就是这样做出来的哇！ 我顿时觉得这些通心粉变得庸俗起来....
好啦，言归正传，来说说怎么做好吃的通心粉。 其实按照我个人口感而言，我更喜欢吃意大利空心面(penne)或者尖尖的面(ziti)。但是今天这个做法是用到的通心粉。
首先准备好材料： 这里有个小Tips： 因为通心粉比较容易熟，而且吸水性和韧性都很强，所以先不要往锅里放任何东西，把通心粉倒进锅里去开水煮，这样能防止粘锅。
等到大部分通心粉都变软了，就马上过凉水沥干备用。 然后准备酱料： 酱料我用的是番茄酱+奶油+牛奶+黑椒粉 先来炒酱料，热锅凉油，倒入切好的番茄丁和洋葱碎用小火慢慢炒出香味，再依次加入番茄酱、奶油、牛奶和黑胡椒粉，一直炒到浓稠度合适就可以关火啦~ 然后把酱料浇到刚才沥干水分的通心粉上，让每根通心粉都能裹上酱料，再撒点马苏里拉奶酪，盖盖子焖5分钟让奶酪融化就可以了。 如果觉得酱汁比较干可以加点温水进去哦~~
完成啦~~~ 这道简单快手又好吃的意式通心粉就做好啦～拌开以后的视觉效果是不是超级棒！吃之前可以搅拌一下让每根通心粉都能蘸上酱料哦～ 入口以后先是咸香的酱料味道，紧接着是柔和的奶香味和微微的辛辣味，混合着弹牙的通心粉一起吃，味道层次特别丰富呢~~~~ 喜欢的话记得点赞关注哦～