白鳝怎么蒸好吃？

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我用的就是最简单的做法，把杀好洗净的白鳝鱼（我们这里叫银鱼）用料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟左右； 然后摆盘放入蒸锅，大火烧开后转小火慢慢蒸熟（大概是8分钟）即可取出； 最后调个酱汁淋在银鱼上面，我这个酱汁是剁椒汁+生抽+白糖+香醋调的，味道还不错呢~

还有种做法是用豆腐和银鱼一起蒸，也很好吃～

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