辣椒炒什么最好吃？
关于这个问题，我只能说萝卜白菜各有所爱吧！不过既然邀了我答，我就说几个我觉得不错的搭配好了。 辣椒可以炒任何肉啊，鱼啊之类的，这个看个人喜好啦～比如我们这的回锅肉就有个辣版的，很好吃哦~ 还有一个是我妈的独家秘方，超赞的~~~就是用瘦肉（最好是后腿肉）加一点淀粉和盐抓匀腌制一会待用，然后辣椒切好待用就行了。具体做法是炒肥肉（一定是要肥肉哦～），把油煸出来，倒出，放瘦肉下去炒到八成熟（别炒老了哈~~）再倒进锅里跟辣椒一起拌着炒，起锅前加盐就可以了。绝对好吃哦～比那些什么回锅肉的饭店做出来的都强得多。。。
辣椒也可以单独做呀，也很好吃的嘛~~~~ 比如我最喜欢的辣椒酱就是切成丁的辣椒和蒜苗用油盐炒一下，再淋上酱油就可以啦～拌饭拌面超级棒的呢！！还有剁椒鱼头里的剁椒也是我自己做的，很简单的，就只是剁椒而已，你可以多剁几粒小米椒进去，味道会更足哒。
还有一种辣椒特别下饭哟～就是我们平时煮面都会用的榨菜了。我们一般都是买那种有萝卜丁的，我喜欢在煮面的时候放点猪油下去，然后舀两勺萝卜丁进去拌匀，真的好好吃呢~~~你也可以试试撒点葱花或是鸡精什么的，也好吃呐………而且它里面已经有盐味了，所以不用再另外放咯~