红薯怎么做着好吃？
1.首先，你要挑选一个“靓”的红薯 挑红番薯就像看美女一样，要“靓”！怎么才算“靓”呢？ 一般有5个指标：大小均匀、无伤痕、无斑点、干燥光滑和新鲜。 当然，还要看看是不是你最喜欢吃的番薯口味哦～ 比如我最爱吃的是奶油番薯，那我就得挑个头适中（不是特大也不是特别小）、表面干净、略带光泽的番薯。 这样煮出来的番薯才好看又好吃啊～ 买回家的红薯最好不要直接吃掉，先放进冰箱冷冻起来，可保存30天左右。这是因为新鲜红薯中含有单宁等成分，会与空气中的氧气发生反应生成氧化酶，进而产生褐变反应，影响美观。如果放冰箱冷藏，便可保持较长一段时间不变色。
2.然后，我们要给红薯做个SPA 想要让红薯更好吃，我们还得给红薯做个“SPA”——浸泡盐水中。 方法很简单，把买回来的红薯放在清水中浸泡半小时左右，然后再取出装入塑料袋里密封，放置在阴凉处。每天打开塑料袋轻轻抖动数次，使其透气。 这样做是为了去除红薯表皮上的泥土和污垢，而且能让红薯吸收更多的水分，变得滋润软糯。
3.接下来，就是最重要的一步了——蒸或烤 我比较喜欢把红薯蒸熟了吃，因为这样能更好地保留住营养。 具体的做法是： 第一步，在锅中倒入适量清水，大火烧开； 第二步，把处理好的红薯摆在盘子中，上锅隔水蒸熟（不用盖盖子）； 第三步，待红薯煮熟后（用筷子可以轻松插入），关火闷20分钟左右。
做好的红薯软绵香甜，拿小勺舀着吃，很是过瘾～ 用烤箱也可以制作，做法跟蒸红薯差不多，就是把红薯摆入铺好锡纸的烤盘上，进烤箱烘烤即可。 需要注意的是，烤箱的温度不宜设置过高，否则会造成外皮烧焦内部还不熟的情况。
4.最后，你可以随意搭配着吃 做好了上面几步，香喷喷的红薯就出来啦！ 如果想增加营养，可以在平时吃的粗粮粥里加几块煮熟的红薯，口感更丰富； 如果觉得单独吃味道寡淡，可以搭配着酸奶一起吃，不但能增添风味，其中的膳食纤维还能刺激食欲。 我是很爱喝酸奶的，所以经常用红薯来配酸奶吃，简单快手又美味。