倭瓜须怎么炒好吃?

上官晓宛上官晓宛最佳答案最佳答案

材料: 青红尖椒、洋葱、香菜、五花肉、葱姜蒜;豆瓣酱、糖、老抽、醋、料酒、鸡精(可选) 做法: 五花肉用冷水煮出血沫后洗净。 葱姜蒜切细末,郫县豆瓣酱剁碎。 所有调料(除清水外)放入容器中调成料汁备用。 锅内放少许油,加入豆瓣酱和葱蒜末爆香,之后倒入肉片翻炒,待变色后淋入料汁,加适量清水没过食材,大火煮开,转小火炖至汤汁浓稠,肉质酥烂即可。

小贴士: 1.选用的豆瓣酱最好含盐量低或者无盐的,否则需要事先用清水泡淡。

2.不喜欢吃辣的可以换成不辣的豆瓣酱。

3.喜欢吃的软一点可以多加一些清水。喜欢吃的硬一点就少加水或者直接收干汤汁。 这样做出来的豆瓣肥而不腻,微甜带点咸,香气扑鼻。连我不爱吃肉的老公都吃了好几块呢! 而且这道菜的做法其实跟回锅肉类似,但是比回锅肉要简单,适合新手操作~

空梦桂空梦桂优质答主

我喜欢吃咸蛋黄,也喜欢这种脆脆的菜梗儿 而且这道菜做起来简单快手 1、准备几个柿子椒和嫩黄瓜;

2、把这两样蔬菜切成丝或者片状;

3、切点葱花和姜末备用!

4、烧油,放葱花和姜末炝锅,然后把切好的辣椒放进去开始翻炒(因为放了盐,所以炒的时候会有汤汁出来);接着倒入准备好的青瓜丝翻几下就OK了…… 然后你可以盛盘开吃啦~^-^ 小贴士:这个菜用小火炒可以保持清脆的口感哦~

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