倭瓜须怎么炒好吃？
材料： 青红尖椒、洋葱、香菜、五花肉、葱姜蒜；豆瓣酱、糖、老抽、醋、料酒、鸡精（可选） 做法： 五花肉用冷水煮出血沫后洗净。 葱姜蒜切细末，郫县豆瓣酱剁碎。 所有调料（除清水外)放入容器中调成料汁备用。 锅内放少许油，加入豆瓣酱和葱蒜末爆香，之后倒入肉片翻炒，待变色后淋入料汁，加适量清水没过食材，大火煮开，转小火炖至汤汁浓稠，肉质酥烂即可。
小贴士： 1.选用的豆瓣酱最好含盐量低或者无盐的，否则需要事先用清水泡淡。
2.不喜欢吃辣的可以换成不辣的豆瓣酱。
3.喜欢吃的软一点可以多加一些清水。喜欢吃的硬一点就少加水或者直接收干汤汁。 这样做出来的豆瓣肥而不腻，微甜带点咸，香气扑鼻。连我不爱吃肉的老公都吃了好几块呢！ 而且这道菜的做法其实跟回锅肉类似，但是比回锅肉要简单，适合新手操作~