烧烤大肠怎么做好吃?
烧烤大肠,最好吃的做法! 食材 大肠、花椒、干红椒、辣椒面、姜、大葱、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶 步骤 1.将买回来的大肠清洗干净,然后开水焯一下。
2.锅中放适量的油烧热后,加入少许白糖炒糖色。
3.把处理好的大肠下锅,不断翻炒至上色。
4.放入两勺剁碎的豆瓣酱继续煸炒出香味。
5.然后放入葱姜、八角、桂皮、香叶和适量的高汤或者水盖上盖子煮。
6.大火烧开后,转为小火慢炖一个小时左右,其间加入适量的老抽和生抽上颜色。
7.一个小时之后,打开盖子,加入辣椒面、椒盐粉、孜然粉和辣椒粉搅拌均匀后,再炖一会儿就可以啦~
8.烤盘刷食用油,然后将大肠一条一条平铺在上面。
9.烤箱预热五分钟左右,然后把烤盘放在中层,上下火200度烤十五分钟就完成了!超简单是不是啊~ 烤好后的香肠表皮酥脆,里层软嫩,再配上香辣的口感,一口下去超好吃的呀~~