丸子什么肉好吃？
这玩意儿，只有用新鲜牛肉才能做得好吃 首先把牛里脊肉用刀剁成末 然后加入鸡蛋、生抽、食盐、胡椒粉、白糖、孜然粉和芝麻油拌匀 上锅蒸15-20分钟 蒸熟后的丸子颜色会比较漂亮 趁热浇上辣椒油，放少许葱花提香 一盘好吃的香菜丸子就做好了！
或者做成油炸的更好吃～ 用面粉裹着下锅炸 炸至表面金黄酥脆 撒点胡椒粉更加提味~ 小贴士 牛肉一定要选筋膜比较少，且比较嫩的部位；
不要用搅拌机搅碎，这样做出来的丸子不会有颗粒感，比较松散；
各种调料要适量，尤其是辣椒粉、孜然粉和芝麻油，都要控制好量，不然会很难吃哦~ 最后，祝你吃的开心~~