芥蒂怎么做好吃？
这个菜比较麻烦，但是超级好吃！ 我做的时候通常是不放肉馅的，直接剁碎成泥，放入调料腌制1小时以上，然后填入芥蒂中间，上锅蒸制而成~
【原料】 芥蒂500克、猪肉馅250克、大葱半根、生抽3勺、老抽半勺、白糖少许、十三香半勺、姜粉半勺、胡椒粉少许、香油几滴。
1. 买回来的芥蒂洗净，用刀刮去外表老皮（不要刮得太干净，保留一点外皮吃起更脆）；
2. 切成细丝，尽量细一些，我切的有点粗了（这是切好的样子）；
3. 用两大匙食用油拌匀，这一步是为了在烹饪时保持翠绿的颜色；
4. 调馅料：肉馅中加入所有调味料，顺时针搅拌至粘稠（要搅拌充分，让肉馅入味）；
5. 取一个干净的空盘子，先铺上一层保鲜膜，再把拌好的馅料平铺在上边（这样更方便操作）；
6. 把芥蒂丝均匀地摆在馅料上边，盖上盖子，上锅大火蒸10分钟左右；
7. 最后取出撒葱花，淋几滴香油即可。