酸梅煮什么好吃？
我从小就很喜欢泡酸梅酒，以前只觉得味道好棒！ 后来了解到里面含有有机酸、氨基酸和矿物质等多种成分，具有生津止渴、健胃消食、清肺润燥、滋阴补肾的功效。对喉咙痛、头晕、消化不良等有辅助疗效。真是越了解就越喜欢啊~ 我一般是取适量乌梅（最好用福建的青梅），加冰糖，加入可以淹过梅子的凉水，大火烧开，小火慢炖至冰糖融化，关火让他自己冷却即可。也可以加入适量绿茶或乌龙茶，有去油腻、助消化的作用哦。
不过最好别饭后马上喝这汤。因为乌梅里有大量的单宁，会和胃酸结合生成难以溶解的单宁酸钠，继而引起不舒服的症状，比如恶心、呕吐、腹泻。另外空腹喝也有危害，特别是有胃溃疡的人更得小心。 除了做汤还可以用来腌排骨或者鸡翅呢。先洗净剁好的排骨或鸡翅用开水焯一遍血水，然后加入适量生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、白糖、八角、桂皮、香叶等香料，最后倒入切好的酸梅，浸泡两天即可食用了。做法是不是很简单呀～ 还有一种是加红糖煮。这种方法很适合体寒或者容易痛经的女生。每次50g左右乌梅，加入两勺红糖，用清水煲半小时，放凉后当茶饮，连续饮用有效缓解疼痛。
用乌梅泡水代茶，还能消除口臭哦。 对了，我还见过有人拿它来炖燕窝吃，说是可以清火祛燥，非常适合夏天食用。