白萝卜怎么炖肉好吃？
今天分享一个萝卜炖羊肉的做法，这个做法非常适合冬天吃，热乎乎的，吃起来超级过瘾的。 准备食材：羊排、白萝卜、大葱、生姜（可选）、香菜。 调味料：生抽、老抽、白酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
1.首先处理食材，把羊排冲洗干净，冷水下锅加入料酒焯水去腥，水开后撇去浮沫，捞出备用。
2.然后把白萝卜去皮切块，葱切段，姜切片，香菜切段，干辣椒剪成段。
3.接下来开始炖，锅中倒入少许油，放入白糖炒糖色，加入羊肉翻炒上色，接着加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒一起炒香。
4.然后加入清水，清水要没过羊肉，再倒入生抽、老抽、白酒调味提鲜。小火慢炖一个小时左右，这时候可以试一下味道，如果觉得清淡，可以再加些生抽或者食盐调下味。
5.最后放入白萝卜块继续炖，煮至白萝卜软烂，汤汁浓稠就可以关火出锅了。 最后盛盘撒点香菜点缀一下就可以了。 这样做出来的羊肉口感软烂，入口即化，而且完全不膻不柴，配上那浓郁的料汁儿，一口下去超满足的。喜欢的朋友不妨尝试一下哦~