米线煮什么好吃?
作为一个地地道道的云南人,米线的吃法可以说吃了一辈子了。 我奶奶做米线是一绝!我小时候记得特别清楚,每次吃完都要舔干净汤碗底,因为那上面飘着葱花和香菜,是最香的时候~ 后来来到北京,想念故乡的米线。那时候住在清华边上,清华对面的清华园有个小食堂,里面的云南米线特别受欢迎。我们经常排很长的队就为了吃一碗正宗的米线。那时候好像还没有过桥米线这个说法,这大概是在北京吃到最像奶奶做的米线的地方了。
回到云南以后,发现了很多做米线的地方,但是感觉都没到巅峰,要么太酸,要么太辣,不是最佳吃法。 直到来到大理,在大理古城双鹤药店旁边,有一家很小很小的店卖米线,叫做李记小吃。老板就是大理本地人,说起话来温温柔柔,而且非常能聊,我们点了米线,他边给我们拌米线,边给我们讲他年轻的时候到处游历的经历(听起来很像骗子)……不过他说他年轻的时候真的去过很多很多地方,甚至还到过西藏,只是不知道为什么,腿一直不太好使。
他的店里除了卖米线,还卖饵块,炒饵块、烤饵块,我们点了两份,烤饵块是蘸酱吃的,咸咸甜甜的,味道很不错。 最妙的是,他那里还可以买到腌螺蛳,用牙签挑着吃。 晚上回去的路上,我们几个一边走一边感叹,终于吃到最正宗最好吃的米线了!