葡萄蛋挞好吃吗？
最近很火的葡萄蛋挞，其实真的很好吃！ 蛋挞皮是之前做好的，冰箱冷冻存的。所以这次做只需要烤制蛋黄液和打发牛奶就行啦~ 先给蛋黄液“化妆”，加入细砂糖、玉米淀粉和全蛋液搅匀（这一步可以让蛋黄液更加丝滑） 在蛋黄液里筛入低筋面粉，刮刀翻拌均匀成为蛋黄糊 接下来就是打发了，在牛奶中加入香草精搅匀后，取三分之一的酸奶加入其中混合均匀 然后依次加入糖粉、玉米淀粉和黄油，拌匀至全部吸收 最后用电动打蛋器中速打至黏稠，提起打蛋器滴落的面糊可以形成倒三角，即可 烤箱预热180度，将蛋挞皮铺入烤盘，把调好的蛋黄液倒入其中八分满，轻轻敲打蛋挞皮底部，使其平整地铺开 入烤箱中层25分钟左右，看到表面上色就可以了 刚出炉的葡萄蛋挞，颜色真是美极了～ 咬下一口，葡萄的酸甜滋味弥漫在唇齿之中，脆爽的葡萄干配合顺滑的蛋挞液，口感相当丰富呢~~