全麦粉由于含有较多的膳食纤维，口感会比较粗、硬和粗糙一些。 想要吃全麦食品，又不想吃到很难吃的全麦产品，可以参考如下做法： 将100g的全麦粉与200ml的牛奶混合均匀后，加25g糖、1个鸡蛋、适量的黄油或者植物油，搅拌均匀后上锅蒸15分钟，做成全麦奶糕。 全麦奶糕柔软细腻，有着浓郁的奶香味，夹杂着麦香味道，很好吃，而且饱腹感很强。
也可以做全麦欧包。 全麦粉加入水、酵母、白糖调成面糊状，倒入容器中，盖上盖子，放到温暖处发酵至两倍大。 发好的面团里加入黄油揉匀，分成大小适中的面剂子，搓成圆形，压扁，擀成圆形的饼，在表面扎一些小洞，烤箱预热180度，烤盘垫子上刷一层油防粘，将做好的欧包生胚放在烤盘上，送入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右（根据烤箱情况调整温度和时间），烤至表面上色满意后即可出炉。
做好的欧包凉透后放入密封盒内保存，第二天就可以吃上新鲜酥脆的欧包了！
那瑶嘉优质答主全麦面粉含有麸质，它有一种特殊的麦香味，含有大量的膳食纤维和营养，对人体的健康非常有益，全麦面粉做出来的食物，越嚼越香，越嚼越甜。虽然全麦面粉营养丰富，但是没有普通小麦粉细腻，所以做出来的东西会稍微粗糙一点，那么全麦面粉怎么好吃呢？
其实做全麦面粉的食物，可以按照普通面粉的50%来进行配比，比如做馒头，包子，花卷，发糕之类的发面食物，用20%的全麦面粉加上百分之八十的普通面粉，用白糖来促进酵母的发酵，这样的做出来以后，层次分明，香甜可口，营养丰富，特别好吃。如果你喜欢吃全麦味道，可以增加全麦面粉的含量，按照自己的口味来调就行。
如果是做纯蛋糕，需要增加玉米油的含量，全麦面粉没有蛋白质，所以无法增加蛋糕的松发能力，这个时候就可以用大量的玉米油来进行润滑与松发，加的玉米油，建议是普通高筋面粉的1.5倍到两倍即可，加多了会影响口感。
全麦面粉在使用的时候，一定要加玉米油或者是鸡蛋才能增加润滑度，因为它的麸质多，所以没有普通面粉细腻，它做出来的东西，往往粗糙且硬，但是越嚼越香越甜，营养丰富，特别健康，而且有助于促进人体肠胃的蠕动，对于通便和减肥都有不错的效果。以上就是关于全麦面粉怎么好吃的全部内容，希望对大家有所帮助。
