生吃酱油好吃吗？
作为一个从小吃毛豆长大的南方人，第一次知道生拌菜这个吃法还是因为一个北方的同事，给我演示如何生吃蘸酱。 她说，你知不知道有种东西叫豆腐乳，直接蘸着豆瓣酱吃非常下饭！ 我说，哇靠，还有这操作？真的假的啊？怎么吃啊～ 这玩意儿我是在超市买到的，一块一块的，用一个小碟子装着，看起来倒是很新鲜，但是我觉得味道实在不敢恭维。
后来我又遇到了几次这种情况，比如腐乳、咸鸭蛋，或者是腌制的胡萝卜之类的蔬菜，我都会问一句，有没有直接吃的做法？ 往往得到的答案是肯定的，我就都尝试一下，有些还真的是蛮好吃的呢~~ 比如这种腌萝卜干，我是在菜市场买的，几块钱买了一小袋，回家用凉水泡开，然后挤掉水分，加入葱花和剁碎的豆瓣酱一起下锅爆炒，那可是相当的好吃哦~~~来一碗大米饭，我能把这一盆都给吃了……
再来说说腌黄瓜，我们这里有个习俗，就是入伏之后，家家户户都要腌黄瓜，说是能吃到下大雪…… 这个黄瓜是我在菜市场买的，也是几块钱一袋，回家切成段，撒上盐杀水，然后把水倒了，把黄瓜和辣椒拌均匀，放进罐子里密封起来，过个十天半个月就能吃了，脆嫩爽口，比吃的那些泡菜可要健康多了……
说到泡菜，我一直认为那是韩国人的发明，原来并不是这样的。 在我的记忆中，小时候家里边总是有大缸，里面泡着辣椒，上面一层白乎乎的汤汁，我妈跟我说那是泡椒，可以拌着吃。 还有一种泡菜是黄色的，比较硬，应该是豇豆类的蔬菜，用水泡胀了，拌上辣椒醋花生米，吃起来脆生生、辣津津的，相当可口……