马鲛鱼尾好吃吗？
最近很火的马鲛鱼，听说肉质鲜嫩、营养丰富，马上买点回去吃！ 买回来的马鲛鱼，要去鳞去内脏，清洗干净后切成片状，加1勺盐、少许胡椒粉、料酒去腥腌制20分钟左右； 锅中热油，倒入腌好的马鲛鱼煎至两面金黄； 加入姜丝、大蒜、小米椒圈，炒出香味后加适量开水、生抽、老抽、陈醋和白糖，大火煮开后转中小火焖3—5分钟让鱼肉入味； 最后用大火收汁，使汤汁浓稠亮丽，撒上葱花和熟白芝麻点缀一下就可以啦！ 马鲛鱼的肉质鲜嫩，煎制的过程中会出水，所以不要一次性加太多水进去，以防糊底。 经过长时间炖煮，汤汁会变得红亮诱人，味道也是鲜咸适中，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒面或者剁辣椒进去一起炖，会更有味儿～ 除了清炖以外，还可以做糖醋蒜香排骨、干锅马鲛鱼等等，做法都不难，喜欢的朋友不妨试一试~