牛里脊怎么炖着好吃?

酆雅诗酆雅诗最佳答案最佳答案

原料:牛里脊肉150g、土豆200g、胡萝卜1根、葱白3段、大蒜3瓣、姜2片、香菜1棵 调料:料酒1勺、老抽1/2勺、胡椒粉1/4勺、白糖1/4勺、盐适量、食用油1勺 做法步骤: 1.准备所需材料。 2.将牛肉切成薄片,加1勺料酒、半勺老抽、少许胡椒粉、糖和盐抓匀后,腌制20分钟。 3.把胡萝卜和土豆去皮洗净,切成滚刀块。葱白切丝;生姜切片;大蒜去皮;香菜切段。 4.锅中热油,放入姜蒜爆香,接着放入羊肉炒干水分,加入两勺生抽和一半的葱段炒出香味。 5.倒入热水(一定要一次加足水),放入胡萝卜和土豆块,大火烧开,再转中小火慢炖至食材熟透。 6.最后大火收汁,出锅前撒上葱花和香菜即可。 如果觉得口感单薄,还可以调一个料汁淋在排骨上增味。小碗里加入一勺生抽、一点点老抽、少许白糖和淀粉搅匀备用。最后汤汁浓稠时,倒入调好的酱汁,小火煮片刻就可以啦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!