烩饭配什么菜好吃?

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2021.3.7 更新 应评论区的朋友要求,把具体的做法放在文章最后了,希望对大家有帮助! 作为一名在西班牙留学并曾在西班牙超市、餐厅任职的吃货,可以说我几乎吃遍了西班牙各大品牌的烩饭(fideu),从便宜的MARKET(麦德龙)到奢侈品等级的HACIENDA(哈辛达),下面来推荐几种配饭的好东西~ ①PICADILLO(西班牙辣鸡翅) 这个算是西班牙的国菜之一吧,各种supermarket都有卖,做好的Picadillo买回来蒸一下或者微波炉加热一下就可以和米饭拌在一起了,当然,有高压锅的朋友用高压锅焖一下更好啦~ 我喜欢吃辣的,所以买的都是辣椒装,其实如果不放辣椒的话,口感会更佳哟~

②ASADA DE RES(西冷牛排) 这个是我在HACIENDA店里吃的,价格真的挺贵的,但是很好吃!建议吃七分熟,蘸着它们搭配的辣椒酱汁吃,美味极了~如果喜欢软一点的同学可以蘸着沙拉酱吃哦~

③CAZA COCINA(海鲜饭) MARKET卖的海鲜饭味道也是不错的,而且比HACIENDA便宜很多,里面的虾仁又大又新鲜,我特别喜欢~不过这种海鲜饭里面会有蛤蜊等贝壳类,不喜欢吃的小伙伴要慎点哦~

④PAELLA VALENCIANA(瓦伦西亚海鲜饭) 这种海鲜饭除了有虾仁还有扇贝等,配料很丰富,大米是那种比较硬的小米,和国内的籼米差不多,口感很不错。 ⑤EMPANADAS(欧姆蛋挞) Empanadas在西班牙随处可见,价格便宜,大概2欧元一个。馅料丰富,有鸡肉和奶酪的,也有猪肉和酸菜的,外酥里嫩,配上刚刚出锅的烩饭,棒极啦~

⑥TAPAS(小食拼盘) 如果觉得单点小食太单调,可以选择这份Tapas,种类多,味道也不错。 除了上述美食,在西班牙还可以吃到各种各样的sashimi,salmon sushi等等,如果吃得饱的话,一顿大餐大概40欧元一个人。虽然看起来价钱挺贵,但因为是打包回家吃,加上退税,实际上花不了多少钱。

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烩饭所配菜品:冬瓜丸子烩饭、香菇青菜烩饭、清炒豆芽烩饭等,烩饭是我国北方一种家常的饭菜合一的饭食。在锅里放适量的水和葱、姜、盐等调料,在水开沸腾时,再将淘好的大米投入锅中,等到大米将要熟时,再将调制好的适量的面粉徐徐投入锅中,使之沸而不溢。用小火慢慢炖焖,直到成一锅糜烂酥软的稀饭为止。

冬瓜丸子烩饭制作流程:将冬瓜去皮去籽切块。锅内放油,放冬瓜炒,放蚝油炒匀,加适量水焖5分钟。将生抽老抽香油料酒姜水打到一碗里调成酱汁,打发好的蛋黄糊加面包糠拌匀。肉馅里放葱姜蒜,加酱汁朝一个方向搅至均匀,加放冬瓜。再往冬瓜里放盐,起锅前勾芡即可。

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