泡什么菜好吃？
泡菜，韩国的叫辣白菜，用白菜腌制而成，是当地非常有名的小菜了； 四川泡菜则是在坛子里用盐、辣椒等原料将各种各样的蔬菜浸泡而成的，一般可以保存很久，而且做法也非常简单； 最常见的做法就是泡萝卜条，也可以泡黄瓜、莴笋头等等，还可以将它们切成丝用来做凉拌菜，口感脆爽，非常的开胃下饭哦~ 【川式泡菜】 用料 主料萝卜1根小米椒5个青椒2个大蒜3瓣姜1块 辅料清水适量食盐1勺白糖1勺白酒少许味精少许
做法步骤 1.首先我们将准备好的所有食材都清洗干净备用，接着准备一个大一些的容器将洗干净的萝卜、生姜、大蒜、青椒、小米辣等一起放入容器中备用;
2.加入一勺食盐和一勺食用白糖搅拌均匀让各种材料充分地入味，接着往里面加入适量的凉白开没过所有的食材即可，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制一个晚上使其更好的入味就可以了;
3.第二天我们将泡好的材料取出，把腌出来的水分倒掉，然后倒入适量的白酒和几粒花椒再次的浸泡一个晚上，这样味道会更香一些，第三天我们就可以开始吃啦！
4.想吃的时候我们可以直接拿出来直接切片或者切丝吃，也可以搭配着其他的食材制作成美味的菜肴都是相当不错的，比如酸辣土豆丝啊、鱼香肉丝啊还有辣子鸡等等都是很不错的选择哟！ 喜欢吃辣的小伙伴可以尝试一下哦，绝对会给你意想不到的惊喜！