鲨鱼干怎么吃好吃？
之前在鱼市上见到过，买了一条，老板教了我两种做法，都很简单。 一种是拿蚝油、生抽、白糖、味精和剁椒拌均匀了直接吃。当然，也可以放些青红辣椒丁混在一起拌。我试过了，很不错。
第二种就是蒸鸡蛋羹的时候打个蛋在里面一起蒸，大概10分钟左右就可以了，出来的香味让人食指大动啊~~ 不过我觉得最棒的做法还是跟饺子一起煮！
具体方法是这样的： 准备一把饺子皮（我是在超市买的现成的），用擀面杖擀薄后平铺在笼布上，在上面撒上一层胡椒粉，再打一个鸡蛋进去搅拌成薄浆状（不要太稠了）；然后铺上肉馅，中间留一个小坑，把鲨鱼肉丝放进去，尽量铺得平整一些。
然后放入开水锅中蒸5-6分钟，看到表面基本凝结了就差不多了。这时候可以调个料汁儿浇在上面，就可以美美享用了。 我一般是用葱花、酱油、醋、辣椒油调个味汁儿。
其实这玩意儿除了有点腥味以外真的是很不错，口感滑嫩，还有点脆脆的，挺有意思的。大家不妨试试看^_^