鲜菱角怎么烧好吃？
1、准备食材 菱角500g、小米椒4个、大蒜3个、姜2片；生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）白砂糖1茶匙（5克）白酒1汤匙（15ml）八角1颗胡椒粉适量 清水适量；
2、处理菱角 把买回来的菱角用清水冲洗干净，接着用剪刀把它的一头剪掉，这样方便入味，然后把每一枚菱角在开水里焯一遍水，捞起来沥干备用。
3、准备调料 生姜去皮切片，大蒜去皮拍碎，小米椒去籽切碎，待用。
4、制作 热锅冷油，加入所有的香料和一半的姜片爆香，再依次加入大蒜碎、小米椒、生抽、老抽、白糖、白酒和胡椒粉炒出香味，然后倒入准备好的菱角，加入清水刚好没过表面，大火烧开后转中火焖10分钟左右，最后开大火收汁，起锅。 上碟后撒上葱花做点缀即可食用啦！ 是不是很简单呢~快来试试吧！