怎么烧鲈鱼好吃？
最近刚好做了这道美味，给大家分享一下做法~ 首先准备好原材料：新鲜鲈鱼一条、大蒜一头、生姜一块、香葱一棵、香菜一棵、生抽三勺、老抽一勺、醋四勺、白糖两勺、豆瓣酱一勺、辣椒酱一勺。（可以依据个人口味稍微调整）
第一步：处理鱼。用刀将鱼头剁下来，把鱼肉从背部划刀，但是不要切断。然后清洗几遍，沥干水分备用。
第二步：处理辅料。蒜和姜切成末；葱和香菜切成小段；酱油、醋、糖和豆瓣酱调成汁备用。 第三步：炸鱼。锅中放油烧热，把鱼头放进去煎一下，表面微微发黄就可以了。然后再把葱姜蒜下锅爆香。
第四步：炖鱼。把调好的汁倒进去，大火烧开转小火焖煮几分钟，使汤汁变得浓稠明亮。然后把腌制好的鱼肉放进去，小火慢炖20分钟左右关火，让味道充分融合。 最后一步：装盘。鱼汤里放少许白胡椒粉提香，再把葱花和香菜末撒在表面，一道鲜香美味的糖醋鲤鱼就完成了！ 一道酸甜适口的糖醋鲤鱼完成啦！你学会了吗？ 刚做好的糖醋鲤鱼颜色比较深，是因为放了老抽的关系。不过味道真的是一级棒呢！ 你也可以试试加少许柠檬汁或者白醋，颜色会更好看哦～