牛杂怎么做法？
材料：牛肚、牛肺（可要可不要）、萝卜 配料：姜、葱、蒜、辣椒、草果、八角、桂皮、花椒；调味料：生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱、黄酒 具体步骤如下： 第1步：把买回来的猪肚用清水泡着，同时准备配料（我忘了拍配料了……） 第2步：把猪肚切成大块儿，然后放在水里加料酒和姜片去腥 第3步：锅里放油，加入配料和所有调味料煸炒出香味 第4步：把切好的猪肚倒进去，翻炒均匀后开始焖烧 第5步：等到汤汁变得浓稠，而且筷子能够插穿猪肚的时候就可以夹出来切块儿了 第6步：把切好的猪肚装盘，撒上葱花或者香菜做装饰就大功告成啦~ 这个做法是我自己摸索的，味道还可以，喜欢重口味的同学可以多放点酱油和豆瓣酱哦！