椰香鱼煲好吃吗？
材料：青鱼中段500g、海米1把（大约25g）、鲜香菇6-8朵、椰浆1罐，盐适量 做法： 1. 海米用清水浸泡洗净； 2. 香菇去蒂洗净，用刀切成两半；
3. 青鱼去鳞和内脏冲洗干净，用刀刮净表面黏液，冲净表面的血污；
4. 将鱼放入砂锅内，倒入足量清水（约800ml），放入香菇和海米，调入适量盐；
5. 盖好砂锅盖子，小火炖煮半小时后，倒入椰浆拌匀，再煮至食材入味，即可盛出食用。
个人体验： 用砂锅炖的菜总有一种独特的香味，这个鱼煲也不例外，鱼肉入口即化，带着浓郁的椰香和海鲜味，让人吃了就停不下来！ 青鱼片用来煲粥或者做汤都是非常不错的选择，买回来的青鱼处理起来并不麻烦，先把鱼肉剔下来，鱼骨剁成块状，清洗干净之后，用菜刀紧贴骨头内侧把鱼肉刮下来，再把刮下的鱼肉用流动清水冲洗至无血水，然后用手抓起鱼肉反复用清水冲洗干净（这一步很重要，可以彻底去除鱼肉的血水和腥味）。 喜欢香菜和葱花的朋友可以在出锅前撒入适量香葱碎和香菜末提香点缀~