螃蟹都怎么做好吃？
1，香辣啤酒煮蟹 食材：大闸蟹、花生米、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、八角。 调料：生抽3勺、老抽2勺、香醋2勺、白砂糖2勺、辣椒油2勺、胡椒粉适量、淀粉少许。 制作： ①花生浸泡后去皮备用，小葱洗净切末，生姜去皮切片，大蒜去蒂切块。
②锅中热油，放入小葱段、姜片、花椒、干红辣椒段、八角爆香。随后倒入蟹块，加料酒炒制，加入清水，没过食材，调入食盐和白糖。
③大火煮沸后，转入小火焖制十分钟。待汤汁收浓时，调入味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，淋上辣椒油，撒入葱花即可盛出装盘。
2、椒盐大闸蟹 食材：大闸蟹750克。 调料：葱姜蒜各40克、香菜20克、鸡蛋1个、面粉50克、玉米淀粉50克、面包糠50克、椒盐30克、料酒30毫升、胡椒粉适量。 制作： 大闸蟹用清水冲洗沥干水分，加入姜葱汁、料酒和胡椒粉腌渍10分钟。 鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，将腌好的大闸蟹沾匀面粉再粘裹蛋黄液，然后投入炸锅内炸至金黄色，捞出沥油，趁热蘸着椒盐食用。
3、葱香蒸蟹 食材：大闸蟹400g、大葱适量、生姜适量、大蒜适量 调味料：生抽1汤匙、香醋1茶匙、白糖少许、香油适量、白胡椒适量。 制作： 大闸蟹冲洗干净，蒸熟（水开后下锅，大火蒸15分钟左右）。 蒸熟的螃蟹取出，蘸着调好的酱汁一起吃。 调制的酱汁：生抽+香醋+白糖+香油+白胡椒调成汁儿；