鲤鱼如何红烧好吃？
1、首先我们准备食材，新鲜的鲤鱼一条，剁碎的姜蒜适量，葱花少许，生抽和老抽各2勺，白糖和食用盐各1勺，陈醋2勺，豆瓣酱1勺，玉米淀粉和清水适量 （这里用的勺子是家里平常用的吃饭勺子）
2、接下来我们把鱼处理一下，把鱼的内脏清理干净，沥干水分备用；然后我们在鱼身上划花刀，方便入味儿 3、开始调料汁，碗里放入两勺生抽、两勺老抽、一勺糖、一勺盐，调成酱汁备用 4、锅里热油，放入姜蒜爆香，然后把所有的调料都放进去炒出香味儿 5、加入调好的酱汁，小火煮出香味儿 6、倒入准备好的玉米淀粉水，调成糊状，这样烧出来的鱼才嫩 7、平底锅热油，放入鲤鱼煎制两面金黄 8、最后把调的芡粉倒入锅中勾芡收汁儿，撒上葱花就搞定啦！
做好的鱼嫩嫩的，味道酸甜辣，很开胃哦~