肉饼炒菜怎么做好吃？
用料 面粉300克 猪肉250克 葱1棵 姜2片 鸡蛋1个 胡萝卜半根 生抽2汤匙（30ml） 老抽1茶匙（5ml） 香醋1/2汤匙（8ml） 白胡椒粉少许 芝麻油1茶匙（5ml） 黄豆酱1汤匙（15ml） 糖1汤匙（15ml） 盐适量 高汤或清水少许 做法步骤： 第一步：首先我们要来制作肉馅，把买回来的五花肉去皮切成薄片，再剁成肉末，注意要剁得均匀一些。然后加入一个鸡蛋、适量的盐、白胡椒粉、姜末搅拌均匀后，再把切好的葱花和胡萝卜碎拌进来 第二步：面粉加入清水搅拌成絮状之后揉成面团，盖上盖子或保鲜膜醒面30分钟 第三步：把醒好的面团擀成薄片，涂上油酥（100g面粉、10g食用油、1g盐混合均匀即可） 第四步：把涂好油酥的面团擀成大片，从上往下卷起来，然后再分成小剂子 第五步：把小剂子捏紧收口朝上擀成薄饼，在饼上撒上黑芝麻点缀一下 第六步：电饼铛预热刷油，放入饼胚小火煎制两面金黄酥脆，盛出备用
第七步：调碗汁。2勺生抽+2勺老抽+1勺香醋+少许白糖+少许盐+少许淀粉+适量高汤或者清水调匀 第八步：锅内少油，下入黄豆酱煸炒出香味，再下入肉片翻炒至变色，接着倒入调好的碗汁，熬至粘稠后下入饼块翻炒均匀，关火后淋上芝麻油翻匀就可以出锅啦 这道肉饼炒饼吃起来咸甜适中、醇厚香浓，一口下去超满足的！你也快来试一试吧～