黄豆猪蹄怎么烧好吃？
材料： 猪手500克、黄豆100克，姜2~3片
调料： 食用油50毫升（约3汤匙）、生抽15毫升、老抽10毫升、酒20毫升、冰糖50克、桂皮和香叶各适量 做法： 1.黄豆用清水浸4小时以上至软；猪手洗净，砍成块状待用。
2.开小火，将锅烧热并倒入食用油，放入姜片爆香，然后倒入猪手，不停地翻炒直至猪皮变色出油。
3.往锅中注入足量清水（没过食材表面即可），加入生抽、老抽、冰糖、桂皮及香叶搅拌均匀，盖上锅盖大火煮沸后，改小火焖煮1小时。
4.1小时后打开盖子，把泡软的黄豆放进去继续炖1个小时，至猪手软糯即可食用。（如果喜欢吃筋道的猪手可以少焖一会儿，大约8分钟，时间不宜过长否则口感会老。）
Tips： 1.如果嫌处理猪手麻烦或怕腥，可以直接买已经处理好的猪手。
2.这道菜不需要放食盐，因为生抽和老抽里有盐分，冰糖的甜度也已经足够。