鸭胗怎么做好吃又简单？
1.先把鸭胗洗干净，然后切好备用 准备几个干辣椒，小米椒也可以不过辣椒比较少的话还是用小米椒吧，把辣椒切成段，然后把姜也切片 准备好料酒、酱油和蚝油 2.锅里倒水烧开后倒入鸭胗焯水一分钟，时间到了就可以捞出来控干水分了 3.重新起锅，锅热了以后放入食用油，等油热后加入姜片，炒香后倒入辣椒翻炒一会儿，炒出香味后倒入刚才焯过水的鸭胗翻炒均匀，再加入一点点老抽上色，最后加入料酒去腥 再加入一大勺生抽 最后加入一勺蚝油翻炒一下就可以出锅啦！ 是不是超级简单啊～味道真的是绝绝子呀！麻辣鲜香超级下饭哦~大家赶紧试试吧～ 我平常还会做很多简单的家常菜哟，感兴趣的可以看看我的其他回答哟～
糖醋鲤鱼：
糖醋里脊（孩子超爱吃）：
可乐鸡翅：
宫保鸡丁：
1、干炸鸭肫（香酥脆） 原料：鸭肫3个 配料：酱油，葱姜蒜，白糖，小苏打，白酒适量 做法：
1.1将洗净的鸭肫放开水锅焯一下水，取出冲洗干净；
1.2锅中放油烧热后放入切好的葱姜片爆香后加入清水和所有辅料煮沸后再煮50分钟左右关火让其在汤汁中浸泡半小时入味儿；
1.3最后把腌好的鸭肫一个个均匀裹上面粉，炸至金黄酥脆即可！外焦里嫩，香气扑鼻～非常好吃啊~ =_=(ง •̀_•́)ง
2、卤鸭肫 原料：鸭肫4个，老姜一块，盐，糖，生抽，老抽各三勺，八角一个，桂皮一段，香叶两片。 方法：凉水下锅，加入香料，大火煮开，小火慢炖一小时左右。出锅前十五分钟加一把花生米，更美味哦O(∩_∩)O 希望有帮助^^谢谢！
